介绍摘要

  • 主料
    羊肚750克
  • 口味
    鲜香可口
  • 辅料
    酱油20克,辣椒油30克
  • 中文名
    麻辣羊肚丝
麻辣羊肚丝是一道菜品,制作原料有羊肚、酱油、辣椒油等。

材料

主料:羊肚750克
辅料:酱油20克,辣椒油30克,香油10克,花椒面3克,香油25克,盐、味精各少许。

制法

1.将羊肚撕净浮油,和醋和盐在一起,反复搓洗,然后用清水漂洗,放进开水锅中煮熟捞出,晾凉后切成3.3厘米长的细丝,放入盘中待用。
2.把辣椒油、酱油等调料对在一起,调匀,浇在肚丝上即可。

特点

肚丝细嫩,麻辣味浓。