介绍摘要

麻辣羊肚丝是一道菜品,制作原料有羊肚、酱油、辣椒油等。

制法

1.将羊肚撕净浮油,和醋和盐在一起,反复搓洗,然后用清水漂洗,放进开水锅中煮熟捞出,晾凉后切成3.3厘米长的细丝,放入盘中待用。
2.把辣椒油、酱油等调料对在一起,调匀,浇在肚丝上即可。