介绍摘要
芝麻馒头是一道糕点。
基本内容
做法
1、把面粉、鸡蛋、糖、盐、黑芝麻统统倒进面包桶里。
2、牛奶微波炉里加热一下，使其回温后，加入酵母拌匀。
3、然后倒入面粉混合物中。
4、面包机按发面团键开始工作。
5、揉成面团后，开始发酵，用手指沾点面粉插入面团中没有回弹说明已经发酵好了。
6、里面呈蜂窝状即可。
7、面团进行排气。
8、面团搓成长条状。
9、用刀切成馒头生坯。
10、取其中一个生坯搓成细条。
11、两头折起。
12、像编辫子一样，左右左右。
13、编好后两头一按就成圆形。
14、再取一个坯搓成细条。
15、两头分别向里卷起。
16、如意馒头就做好了。
17、整形好的馒头生坯。
18、盖上湿毛巾醒上10分钟左右。
19、放锅上蒸，大火烧开后，转中火15分钟，再关火闷上2分钟即可。
20、这是蒸了大概10分钟的样子吧！馒头明显发起来了。