介绍摘要

腊肉炒荷兰豆是以腊肉、荷兰豆为主材的菜肴名。

烹制方法

1、腊肉洗净后上笼蒸熟;
2、再取出晾凉后切片;
3、荷兰豆择洗干净;
4、锅置火上,放油烧热,下入腊肉片用小火煸炒至微卷;
5、再加入葱、蒜、荷兰豆、料酒、盐炒至荷兰豆熟;
6、出锅前加入味精即可。