介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 储藏方法
    冷藏
  • 主要原料
    牛腱、姜、芹菜、葱
  • 调料
    蚝油、生抽、红糖、料酒、辣椒干
  • 中文名
    五香卤牛腱
五香卤牛腱是一道美食,由牛腱、姜、芹菜、葱等原料制作而成。

做法

1、牛腱洗净,如图在中间切上一刀。
2、烧开水,放入牛腱焯去血水和浮沫。
3、焯好的牛腱用清水冲泡洗净。
4、将药材中的草果和胡椒粒拍碎。
5、烧一锅水,放入所有的配料和药材。
6、调入调料,烧开。(卤水要偏咸一点)
7、放入冲泡好的牛腱,大火烧开,转小火卤2小时即可。