介绍摘要

  • 主料
    蒜香干锅牛蛙
  • 配料
    黄瓜,蒜头,辣椒
  • 中文名
    蒜香干锅牛蛙
  • 制作时间
    40分钟
蒜香干锅牛蛙是一道以牛蛙为主要食材制作的家常菜。

制作步骤

1、牛蛙去皮,内脏,切成小块(这些最好找卖家否则很恐怖)。
2、将所有配料切好备用,弄好。
3、锅中温热时放入橄榄油,不等冒烟就将牛蛙放入。
4、捞出牛蛙,再加入油,炒香干辣椒,青红辣椒,快速翻炒,加入酒和略炒,放入豆瓣酱,黄瓜翻炒。
5、入味后再加入牛蛙,辣椒油,蒜瓣,炒香后撒上湘菜,装入干锅即可。

注意事项

为了身体享受更纯净的橄榄油和让橄榄油的功效发挥到最极致,最优先的食用方法就是空腹或凉拌。最多选择一些三文鱼,鳕鱼等肉质鲜嫩的鱼用橄榄油略煎一下,记得油入锅稍有温度几乎就可以将鱼放入了,也就是使用热锅冷油的方式来炒菜,最大程度保留油的营养价值,千万别等油冒烟啦。