介绍摘要

黄花菜红烧肉是一道家常菜品,主料有五花肉、黄花菜等。

做法

1、五花肉切成厚些的块,用热水烫肉去除腥味;
2、黄花菜用温水泡20分钟;
3、泡好的黄花菜,挤出水分;
4、油六分热下花椒大料姜,爆锅,然后捞出,下糖,糖色变咖啡色,下肉炒出糖色;
5、添加适量的水,酱油小火炖;
6、最后下黄花菜和盐,收汁出锅。