做法

干烧黄花鱼的做法
干烧黄花鱼是最常见的家常菜之一,那么干烧黄花鱼怎么做呢?干烧黄花鱼的做法有很多种,在这里介绍最常用的干烧黄花鱼做法,详细的做法如下:
干烧黄花鱼的做法
原料:黄花鱼1尾。
配料:雪里蕻、肥瘦肉、干辣椒各少许。
调料:油、酱油、糖、料酒、味精、汤、葱、姜、花椒、明油各适量。
特点:枣红色泽,略辣。
乳白黄花鱼汤的做法
原料:大黄花鱼1条,咸菜末100克,盐、料酒、味精、葱、姜、胡椒粉、猪油、清水各适量。
做法:1、黄花鱼宰净,用刀在背部两面肉厚处略划几刀。2、炒锅加入猪油,烧热时,将黄花鱼下锅两面稍煎,烹入料酒,加盖略焖片刻,加入清水、葱段、姜末,随后加盐、味精、胡椒粉,用大火烧后,改小火烧5分钟,待汤汁呈乳白色时,淋猪油,倒汤碗中即可。
香烤黄花鱼的做法
原料:冰鲜黄花鱼1条,蒜瓣、酱油、盐、生粉各适量。
做法:
1、先给黄花鱼洗个小澡。
2、切好蒜瓣,撒在鱼上,擦一些盐花,倒一些酱油,抹一遍生粉。
3、黄花鱼放在碟子里,不包保鲜膜,光着鱼身,调好微波烤的功能,时间随自己对鱼的软硬程度的喜好掌握。

营养价值

营养丰富