介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 储藏方法
    冷藏
  • 主要原料
    五花肉
  • 中文名
    南乳烧肉
南乳烧肉是新鲜的五花肉为主料的菜品。

制作方法:

1.五花肉切块,葱切段、蒜切大片、姜切片
2.烧水,水开后放入切好块的五花肉焯透,吐出血沫,捞出控干
3.锅中放入少量的油,控干的肉放在油中煸炒3分钟,放入葱、姜、花椒、茴香,煸炒出香味
4.煸炒过的五花肉放置在煮锅中,加料酒至没过肉,腐乳汁一并倒入锅中;大火烧开后,放入60g冰糖,盖上锅盖,转小火焖烧
5.45分钟后,闻着肉香已经出来了,开锅收汁,放少许鸡精,出盘即可