介绍摘要

主料:50g胡萝卜,1棵香菜,50g苦菊,3个小米椒配料:适量盐,2勺生抽,1勺蚝油,1勺香醋,2勺苹果醋,5g糖,5g红油,5g花椒油...

制作步骤

1
准备原料
2
将黄瓜切成细丝,胡萝卜切成细丝、香菜、苦菊切段,小米椒切片
3
将蜇头用清水浸泡去除咸味
4
自制捞汁的做法:酱油2勺
5
苹果醋2勺
6
蚝油1勺、香醋1勺、
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糖5克、红油5克
8
花椒油5克。
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凉开水少许
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放入小米椒搅拌均匀即可
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锅中放清水,烧开后关火,将泡过的蛰头放入热水烫一下,立即捞出
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将蛰头放入大碗中,加入黄瓜、胡萝卜丝
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倒入调好的捞汁,拌匀即可