介绍摘要

原料:菜花200克,豆腐100克,鸡蛋清4个,料酒、水淀粉、高汤各适量,精盐、味精、葱、姜、香油各少许,花生油50克。

其他做法

主料:菜花、蛋清3个蛋黄3个、盐、姜丝、油、少许鸡精
做法:
1、把菜花掰成小朵,待用。
2、把蛋清对少许水、盐上锅蒸5分钟。
3、炒锅放油、姜丝、加水盐,烧开,放入菜花。
4、菜花在汤内卤熟,出锅时加少许鸡精
5、把菜花码在蒸好的芙蓉盘上,稍微浇点汤。