介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 口味
    咸鲜
  • 工艺
  • 中文名
    山药炒猪肝
  • 主要食材
    山药、猪肝
山药炒猪肝,是一道家常菜,制作原料主要有山药、猪肝。

基本内容

制作工艺:炒
一、准备材料 主料:山药 300克
辅料:莴笋150克 猪肝 200克
调料:盐 8克 味精 2克 淀粉(玉米) 10克 各适量
二、制作方法
1. 山药、青笋去皮、洗净,切成条;
2. 猪肝洗净,切片待用;
3. 山药、青笋、猪肝分别用沸水焯一下;
4. 锅内放底油,加适量高汤,调味后下入山药、猪肝、青笋,翻炒数下,勾芡后即成。