介绍摘要

芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。

详细步骤

1、准备主材料, 芥菜洗净备用
2、将 芥菜叶子和菜茎分开切碎,用淡盐水泡着
3、菜茎斜刀切小块备用
4、待 白粥煮较绵绸时,放入 芥菜叶, 咸蛋
5、蛋白像打蛋花放入, 蛋黄用筷子夹开小块,煮开后即可。