所属分类:老少皆宜大众菜猪肉食材：猪五花肉300G
配料：葱1根 蒜2瓣 小红尖椒8个 大绿尖椒3个郫县豆瓣酱2勺 白砂糖少许 生抽少许 料酒少许 油少许口味：微辣
双椒回锅肉的做法:
1)葱切成4CM的长段,小红尖椒切小段,大绿尖椒去籽切成方块,大蒜拍烂.
2)猪五花肉清洗干净,正块放入滚水锅中煮熟.捞出,待凉后切成薄片备用.
3)炒锅中倒入油烧热,煎香大蒜和小红尖椒,放入猪五花肉片大火爆炒成金黄色,加郫县豆瓣酱,大绿尖椒,白砂糖,生抽, 料酒炒熟即可.
注意:郫县豆瓣酱已经足够咸,不用再加盐.