介绍摘要

咖喱鸡肉炒饭是一道菜品,主料为鸡胸肉、米饭。

做法

1、鸡肉洗净切成粒,加入少许料酒、胡椒粉、淀粉抓匀腌制15分钟;胡萝卜与洋葱切成小粒,生姜切成末,葱切花;
2、热锅放油,下入鸡肉炒至变色后舀出待用;
3、锅内余油,下入姜末、胡萝卜与洋葱翻炒至软后下入适量的咖喱粉炒出香味;
4、放入先前炒好的鸡肉炒匀;
5、放入米饭,炒匀后加入适量的盐、葱花炒匀即可。