介绍摘要

手撕茄条是一道由长茄、香菜等食材制成的食品。

基本内容

主料:
长茄子2个
配料:
蒜瓣3个
香菜2颗
调料:
生抽1汤勺
蚝油1/3汤勺
食盐1/4茶勺
鼓香辣酱1汤勺
步骤:
1、茄子洗净一分为二。放入蒸锅蒸10分钟。
2、蒜瓣和香菜分别切成末。
3、碗中加入1/4茶勺的食盐和一汤勺生抽,搅拌均匀。
4、蒸好的茄子稍做冷却,(以免烫手),撕成小条放于盘中。
5、均匀的淋上生抽。
6、接着加入鼓香辣酱,最上面加上蒜茸,然后浇少许热油至蒜茸上。
7、最后加入香菜末,拌匀即可。