介绍摘要

  • 中文名称
    猪肝蛋花汤
  • 适宜人群
    老少皆宜
  • 是否含防腐剂
猪肝蛋花汤是一道美食,主要材料是猪肝250克,鸡蛋100克,菠菜。

基本内容

菜系及功效:家常菜谱
猪肝蛋花汤原料:猪肝250克,鸡蛋100克,菠菜、精盐、味精、胡椒粉、葱、姜、熟猪油、料酒各适量。
猪肝蛋花汤的做法:
1)猪肝切成片,鸡蛋磕人碗内,打散,菠菜洗净。
2)锅置火上,加清水、葱、姜、料酒烧开,放入猪肝,烧沸,撇去浮沫,捞出猪肝放人汤碗,拣去葱、姜,加精盐、味精、菠菜,烧开后淋人鸡蛋液,撒入胡椒粉,淋入熟猪油,盛人汤碗即可。
猪肝蛋花汤特点:色彩美观,味鲜适口。