制作方法

1、在剁碎的肉末中,加入生抽、生粉、盐拌匀,腌10分钟入味。
2、热锅,下油
3、放入肉末炒香,炒至6成熟。
4、加入土豆炒匀。
5、加入水半没过土豆
6、加入豆豉及生抽。(生抽是为了颜色好看些)
7、加入盐
8、加入糖,焖10分钟左右,视土豆变糯的程度为准。即可上碟。