菜谱网 荠菇 介绍

介绍摘要

  • 犁头尖属
  • 植物界
  • 天南星目
  • 天南星科
  • 单子叶植物纲
  • 被子植物门
  • 中文名
    荠菇
荠菇,现代营养学认为茨菇富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维,蛋白质也较多,能防止贫血和水肿等,还可增进食欲。中医认为它有活血、通便、清热消肿的作用。

生长习性

在河泥中生长

形态特征

块茎呈圆、卵、椭圆等形,其块茎可供食用,味道微苦;荠菇有个菇字,但不属于蘑菇、菌类;中国主要分布江苏、安徽、浙江、广东、湖南等地区。
广东又称为薯菇,茨菇属天南星科本草植物每年处暑开始种植元旦春节期间收获上市,口感细腻、绵实,略显甘甜,味道与山药略微相似,个头比马蹄稍大一点,外皮的颜色是白中带点淡褐色,头顶上有一个箭头状的小尖芽。上市时间:10月上旬至年底。