介绍摘要
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形状 元宝状 -
中文名 元宝饺子 -
主要原料 南瓜 -
是否含防腐剂 否
是指饺子的一种形状。基本方法是将饺子的馅料放入圆形的饺子皮中，对折饺子皮，将饺子边缘向中间弯拢，然后将两端的边角捏合紧成元宝状。
材料
南瓜一小块，面粉2碗，水3汤匙，饺子馅材料，冬菇4个，红萝卜一小截，半肥猪肉200克，盐，酱油，胡椒粉，生粉，麻油少许，辣椒醋。
注意事项
1、菇水分一定挤干，不然饺子容易露馅。
2、南瓜水分较大，和面不用另外加水。
3、少加味精。
材料
面粉，菠菜，猪肉，香菇，花椒水，盐，油，生抽，糖。
材料
大白菜500g，猪肉馅250g，女儿环30g，盐1汤匙（15g），鸡精2茶匙（10g），饺子皮500g。
小诀窍
女儿环是一种茶叶，女儿珠或龙珠茶是在炒制时将茶叶蜷曲成珠粒形，取其形状优美悦目，经水沏泡后茶叶会自行展开，用普通白毫银针茶一样可以。
饺子馅千变万化，你可以根据口味添加或改换其他内容，但原则上不要放破坏茶香的重味原料，如茴香、芹菜、大葱、虾皮等都不大适合。
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