介绍摘要

  • 分类
    鲁菜,小吃
  • 口味
    炒鸡口味,入口酥烂肥嫩,风味独特
  • 中文名
    干蹦鸡
  • 外文名
    ganbengji
  • 起源地
    山东济南
  • 主要食材
    嫩鸡,姜葱蒜,生抽,蜂蜜,香菜,料酒
  • 改良发展
    山东济南
  • 适宜人群
    老少皆可
干蹦鸡又名干嘣鸡,也被称为干蹦鸡,爆米鸡,干爆鸡,起源于山东济南,鲁菜菜系,炒鸡口味,后传入中原地区经改良发展完善,干嘣鸡入口酥烂肥嫩,风味独特。 干蹦鸡的称谓和发明的灵感来自于中国老式爆米花机。后传入中原地区改良完善,现已发展更新为全新第四代。

风味特点

炒鸡味,入口酥烂肥嫩,风味独特。食此菜时,满屋飘香,入口酥烂肥嫩,风味独特。若配葱白、青椒,香菜甜面酱进食,口味更佳。此菜是山东潍坊地区名菜之一。

适宜人群

一般人群均可食用,其酥烂,制做时间短的特点,更适合于快餐类人群。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。