介绍摘要

金针菇羹是一道传统的闽菜美食,口味清淡鲜香,大人小孩都爱吃。

金针菇羹的制作

1.金针菇,杏鲍菇,木耳焯水;
2.将黄瓜切丝,金针菇,杏鲍菇和木耳切好;
3.热锅热油爆香葱花,放入木耳翻炒,加黄瓜翻炒后放入金针菇和杏鲍菇翻炒;
4.加入骨头汤,加盐调味;
5.加入生抽,淀粉煮开;
6.滴入鸡蛋液搅拌均匀,然后滴入香油即可。