制作

1、苹果削皮,去核,切成薄片,与砂糖、柠檬汁、蜜桃果汁一起倒入锅中煮至软。
2、将1放入食品搅拌机中,搅成果泥。
3、锅中放入琼脂粉中和水加热,用木勺搅匀,煮至溶化。
4、将锅放入冰水中,搅拌至温热。
5、将尚有余热中的琼脂汁缓慢加入已盛至碗里的2中,搅拌均匀。
6、倒入用水润湿过的平底模具中,放入冰箱冷冻约2小时。
7、从模具中取出,切成一口大小或者喜爱的形状后装盘。

其它做法

取苹果1个,雪梨1个,陈皮3克,白糖30克,淀粉适量。先将苹果、梨去皮核,切成丁,陈皮洗净切碎,一同放入锅内,加水适量,煮熟至烂,加入白糖,再用湿淀粉勾薄芡,佐餐食用。
适用症:具有补中益气、清热化痰的功效。适用于咳嗽有痰。