介绍摘要

拔丝冰棍是以冰棍为主要原料,辅以食用油、鸡蛋、白糖、淀粉加工而成的一道甜品。

美食

炎炎夏日,冰棍无疑是消暑佳品。但冰棍除了冰着吃,大家是否知道其实冰棍还可以煮着吃呢?拔丝土豆、拔丝地瓜这些菜色我们都耳熟能详,那么拔丝冰棍呢?主料:冰棍
    (最好用清水果味型)辅料:鸡蛋调料:白糖、淀粉、食用油、糖浆制作方法:
    1.冰棍切成方块放入冰箱待用;鸡蛋取清倒入淀粉调成蛋清糊;
    2.坐锅点火,放入白糖熬成糖浆;
    3.拿出冰棍迅速放淀粉中沾匀,再放入蛋清糊中挂糊后,放到5成热的油中炸至变色捞出,蘸糖浆食用。
    特色:色泽金黄、外热内凉、口感极佳
    注意:整个过程一气呵成(韶关日报)