介绍摘要

  • 主要食用功效
    消暑降火,保持美白弹性
  • 主要原料
    600g鸡腿,2盏洞燕
  • 适宜人群
    所有人群
  • 中文名
    燕窝炖鸡汤
冬天喝鸡汤进补是老道理,夏天喝鸡汤进补却是新概念。炎热的夏天,人们流的汗多,身体缺少水份和盐份,更需要喝鸡汤进补。 燕窝炖鸡汤,不仅补而不燥,补而不腻,而且可以消暑降火,修复被烈日灼晒的肌肤。夏季常吃燕窝,可保皮肤不怕阳光,保持美白弹性。

制作步骤

1 食材:鸡腿和洞燕。
2 将洞燕用清水浸泡3小时。
3 将鸡腿放入煮锅中。
4 盖锅盖,大火煮滚。
5 焯烫一会,再次洗净。
6 重新放入煮锅中,一次性加足清水。
7 放入泡发好的洞燕。
8 盖锅盖,大火煮滚。
9 揭盖,关火。
10 整锅倒入电炖锅中。
11 盖锅盖,通电。
12 大火煲2小时左右。
13 即可断电。
14 盛入碗中,上桌。

制作贴士

广东煲汤在烹制上并不很繁琐,但是需要的烹调时间很长,有些耗功夫。一般都要煲两三个小时,可以用砂锅煲,也可以用电炖锅炖,想偷懒就用不锈钢锅煲。