介绍摘要

  • 分类
    菜品
  • 主要食材
    香菜
  • 辅料
    耗油
  • 中文名
    香菜炒豆皮
香菜炒豆皮是一道由香菜、豆皮等食材制成的美食。

做法

1、先把豆腐皮用开水泡下,等差不多泡开之后立马放入凉水里,不然豆腐皮容易烂掉!
2、把豆腐皮切成小块状,具体形状是长方形的条子就可以了,不宜太小也不宜太大!
3、准备好蚝油,记得蚝油用温水泡开,记得用筷子搅一下,蚝油会和水充分融合!
4、把蒜和葱都切好,油锅里加入少量的食用油,油四成热的时候加入葱和蒜煸炒,炒出香味立马加入豆腐皮翻炒!
5、然后加入适量水的,记住不要把豆腐皮炒干了,所以要加入适量的水!
6、豆腐皮翻炒几下,然后倒入切好的香菜(香菜切成5厘米的条状)翻炒一会在1一分钟加入少量的食用盐就可以出锅了!