介绍摘要

韭菜炒粉皮,很简单的一道家常菜,韭菜能帮助维生素A的吸收,对偏爱清凉饮食及快餐、罐头食品的人来说,韭菜能补充维生素的不均衡,防止疾病的产生。韭菜含丰富的铁、叶绿素,有贫血或流鼻血症状者,可以藉由改善体质。韭菜能促进血液循环,增进体力。很多人说这道菜很有营养。

做法

1、葱、蒜,切末,备用。
2、粉皮用温水泡发。
3、韭菜洗净,切段,备用。
4、热锅凉油,放入葱末、蒜末炒香。
5、放入粉皮煸炒,加入适量的盐,生抽,鸡精,淋入少许水加盖稍煮,至粉皮全部透明。
6、放入韭菜翻炒均匀,即可出锅装盘。