介绍摘要

  • 口味
    咸鲜适口
  • 辅料
    鸡蛋丝、烧酒、葡萄酒、啤酒
  • 中文名
    煮大虾
  • 主要食材
    大虾
煮大虾是一道用大虾为主料,鸡蛋丝、烧酒、葱末、精盐、葡萄酒、胡椒面、荷兰芹等为辅料烹饪的菜

煮大虾

  【原料】
  鸡蛋丝 少许、烧酒 3克、大虾 1公斤 、葱末 20克、精盐 10克、葡萄酒或啤酒 20克、胡椒面儿 1克、荷兰芹 20克
  【制作过程】
  1、把大虾去子挖出内脏,洗净后控干。在这里放入精盐、胡椒面、葱末腌制。
  2、把大虾放入蒸锅里蒸一会,然后放入葡萄酒继续蒸。
  3、在碟子里铺层柠檬后整齐地摆放大虾,然后用荷兰芹、萝卜花装饰。
  4、最后加入糖醋酱。

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