家常
酸,咸
炸
10-30分钟
配方:鸡翅根,蒜蓉,黑胡椒粉,料酒,芝麻油,面粉
1、将鸡翅根洗干净,用小刀在鸡翅根细的那段划一圈,将肉筋和骨头分离。
2、再顺着骨头,将肉往下翻,最后翻转过来即可。这里可以借助小刀,可以将肉和骨头分离得更干净。
配方:鸡蛋,料酒,陈醋,淀粉,面包糠,生抽
1、 鸡翅清洗后,控干水,分别在两年划几道口子,方便入味。
2、 加入盐,生抽都少一点,因为炸鸡料里面也有盐。再加入炸鸡料,
辣,香辣
配方:生姜,料酒,黑胡椒,鸡翅,鸡蛋
1、鸡翅洗净。用生姜料酒,黑胡椒,腌制鸡翅10到20分钟
2、将鸡翅分别包裹味好美鸡翅粉。
配方:鸡翅,酱油,黑胡椒,孜然粉,料酒,酥香炸粉
1、 鸡翅洗净备用;
2、 取一个鸡翅,宽处朝上,窄的一端朝下;
简单
甜
配方:鸡翅根,鸡蛋,蚝油,黄酒,面包糠,干淀粉
1、把鸡翅跟洗净,从小头端平切一圈,然后顺着骨头把肉往下扒,扒到下面后翻好成为锤子状
2、把烤肉料、黄酒、蚝油放入
配方:面包糠,鸡翅,胡椒粉,辣椒粉,酱油,淀粉
1、 1鸡翅煮熟划斜刀入味。
2、 2准备面包糠和鸡蛋,鸡蛋打散
家,常
1,0,-,3,0,分,钟
配方:鸡翅,面包糠,淀粉,鸡蛋,酱油
1、准备鸡翅,洗干净切刀
2、鸡翅用酱油盐姜腌制十分钟
配方:鸡翅,炸鸡粉
1、 鸡翅洗净横向划几刀用盐腌制15分钟,锅内烧开水把腌好的鸡翅
孜然味
油炸
配方:小麦面粉,翅中,面包糠,孜然粉,胡椒粉
1、这步很关键,鸡翅洗净,上面必然残留水分,水太多,粘面粉时就不容易定型,水太少,沾不上面粉。最好的办法
2、一个平盘,上面铺好小麦面粉,把鸡翅下去滚,至均匀沾上面粉,会自动和水形成面糊挂在鸡翅上
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