菜谱网 冷藏 配方
  • 冷藏液种面包
    共12种材料 主料:12种
    主料:高筋面粉300克,水300克,干酵母1克,高筋面粉360克,冷藏液种面团400克,奶油60克,糖125克,新鲜酵母25克,盐6克,水60克,鸡蛋75克,蜂蜜25克
    70
  • 冷藏式酸奶吐司
    共8种材料 主料:7种 佐料:1种
    主料:高筋面粉260克,鸡蛋1个,糖20克,酸奶180克,奶粉10克,黄油30克,酵母5克
    佐料:食盐2克
    小家有女初长成
    53
  • 豆腐冷藏式乳酪
    共6种材料 主料:6种
    主料:奶酪CV150g,嫩豆腐150g,牛奶180g,吉利丁片7.5g,白葡萄酒3大勺,柠檬汁10g
    DuDu_czh6
    116
  • 冷藏式酸奶乳酪蛋糕
    共9种材料 主料:9种
    主料:原味戚风一片,百香果果泥适量,奶油奶酪185克,酸奶145克,淡奶油145克,白砂糖55克,吉利丁片2片(约10克),柠檬汁1勺,香草精适量
    70
  • 冷藏中种椰蓉面包
    共17种材料 主料:17种
    主料:面粉中种320ml,谷脘粉中种2小勺,酵母中种1.5小勺,椰浆中种适量,面粉主面团160ml,谷脘粉主面团1小勺,酵母主面团0.5小勺,白糖主面团1.5大勺,蛋白主面团1个,玉米油主面团1大勺,椰浆主面团适量,黄油馅料20g,蛋黄馅料1个,奶粉馅料2大勺,白糖馅料2大勺,椰蓉馅料70g,椰浆馅料适量
    79
  • 冷藏式巧克力乳酪棒
    共9种材料 主料:9种
    主料:巧克力饼干去掉奶油夹心110克,无盐黄油55克,甜味巧克力黑巧克力110克,奶油奶酪370克,砂糖60克,明胶粉吉利丁粉10克,水50ml,鲜奶油300ml,朗姆酒2大勺
    83
  • 冷藏中种圆面包
    共8种材料 主料:8种
    主料:水105g,高筋面粉175g,高筋面粉75g,细砂糖17g,鲜奶油70g,速发酵母2g,速发酵母1g,盐3g
    70
  • 70%冷藏中种面包
    共11种材料 主料:11种
    主料:中种面团,高筋粉新良350克,牛奶或水110克,耐高糖酵母5克,鸡蛋两个带壳约60克每个,主面团,高筋粉150克,淡奶油120克,盐5克,糖80克,黄油20克(可不放)
    丽扎88
    188
  • 酸奶菠萝吐司(冷藏发酵)
    共12种材料 主料:7种 佐料:5种
    主料:高筋粉250克,细砂糖35克,盐1/4小勺,原味酸奶80克,干酵母5克,水80克,黄油20克
    佐料:黄油40克,糖粉30克,全蛋15克,低筋粉55克,奶粉10克
    食·色
    23
  • 迷你披萨——冷藏发酵版
    共6种材料 主料:6种
    主料:普通面粉200g,鸡蛋1个,糖35g,盐2g,酵母3g,温水60g左右
    喵酱爱吃`
    130
  • 冷藏一发酸奶吐司
    共9种材料 主料:9种
    主料:酸奶93g一盒,高粉250g,蛋白36g,牛奶40g,酵母4g,糖35g,盐2g,色拉油5g,黄油10g
    wudajiajia
    135
  • 肉松酸奶手撕吐司冷藏发酵
    共11种材料 主料:11种
    主料:高筋粉金像250克,细砂糖35克,奶粉10克,盐3克,一个蛋黄14克,牛奶108克,酸奶自制无糖105克,干酵母3克,无盐黄油20克,肉松我用的海苔肉松适量,蕃茄酱或者色拉酱适量
    leibaobao00
    144
  • 冷藏香草牛油蔓越莓饼干
    共7种材料 主料:7种
    主料:糖粉68克,蛋黄20克,中筋粉260克,香草精半小勺,香草半根,蔓越莓100克,发酵黄油176克
    89
  • 酸奶蛋糕仿轻乳酪口感冷藏更加
    共7种材料 主料:7种
    主料:自制酸奶300g,低筋面粉65g,玉米淀粉生粉30g,草鸡蛋6个,炒菜的油玉米油或其他67g或70ml,糖100g,白醋或者柠檬汁几滴
    安香缇
    117
  • 24小时中种冷藏馒头
    共15种材料 主料:15种
    主料:1中种,水75g,牛奶85g,酵母1g,中筋面粉350g,糖5g,蛋清20g,2主面团,水40g,牛奶35g,酵母4g,中筋面粉150g,椰粉15g,奶粉5g,糖5g
    原始饮食极简喵
    200
  • 奶茶吐司17小时冷藏中种
    共14种材料 主料:14种
    主料:高筋粉175克,牛奶水也可以100~103克,干酵母2克,盐2克,奶粉5克,高筋粉75克,奶粉10克,盐1克,细砂糖30克,鸡蛋30克,浓缩奶茶30克,干酵母1克,红茶末两小包5克,黄油25克
    leibaobao00
    51
  • 冷藏式抹茶大理石乳酪蛋糕
    共8种材料 主料:8种
    主料:奶油奶酪125g,细砂糖33g,原味酸奶希腊型25g,柠檬汁四分之一个柠檬,吉利丁4g,水20ML,淡奶油100ML,抹茶粉二分之一小匙(2.5ML)
    奶油樱桃
    196
  • 妃娟超熟鲜奶吐司-----冷藏汤种,中种法
    共12种材料 主料:12种
    主料:A汤种面团,鲜奶28克,奶油8克,糖30克,盐3克,高粉75克,B中种,速溶酵母1.25克,细砂糖5克,C主面团,蛋35克,D无盐黄油25克
    140
  • 8寸酸奶戚风蛋糕,微甜不腻冷藏更佳
    共8种材料 主料:8种
    主料:蛋黄糊蛋黄5颗,糖30克,酸奶原味90克,食用油50克,低粉120克,蛋白5个,糖35克(喜欢甜一点就40克),柠檬汁几滴无所谓,我没加,打发的挺好
    暖妈咪小厨房
    110
  • 低温冷藏17小时中种面团之甜面包配方
    共12种材料 主料:12种
    主料:中种面团,金像A高筋面粉250g,酵母5g,全蛋液60g,水100g,主面团,金像A高筋面粉250g,糖110g,盐5g,奶粉25g,水100g,黄油50g
    我本倩良_5l80
    113
  • 豆沙花生面包圈(中种冷藏法)--甜面包系列
    共8种材料 主料:3种 佐料:5种
    主料:高粉290克,吉士粉12克,黄油18克
    佐料:红糖30克,盐5克,酵母5克,水190克,鸡蛋30克+24克
    香橙可米露
    14
  • 绿茶红糖养生面包(中种冷藏法)四股辫---甜面包系列
    共12种材料 主料:1种 佐料:11种
    主料:高粉290克
    佐料:盐3克,白糖40克,姜汁适量,红糖适量,水适量,酵母5克,抹茶豆奶15克,绿茶粉10克,黄油20克,核桃适量,芝麻适量
    香橙可米露
    59

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