菜谱网 70%冷藏中种面包

70%冷藏中种面包配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
中种面团
高筋粉新良
350
牛奶或水
110
耐高糖酵母
5
鸡蛋两个
带壳约60克每个
主面团
高筋粉
150
淡奶油
120
5
80
黄油
20
克(可不放)

步骤1、准备好材料

步骤2、将中种材料揉成团,无所谓光不光滑。有面包机帮忙,完全没压力!