24小时中种冷藏馒头配方
共15种材料
主料:15种
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配料表用量比例单位
- 主料
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1中种水75g牛奶85g酵母1g中筋面粉350g糖5g蛋清20g2主面团水40g牛奶35g酵母4g中筋面粉150g椰粉15g奶粉5g糖5g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
水和牛奶混合加热到40度左右，放入酵母融化，静止2分钟；加中筋面粉、蛋清、糖，揉至无干粉就可以了
步骤2.
把面团放入抹了油的保鲜袋内，压扁，排气，扎进口，放入冰箱冷藏24小时（是冷藏哈）
