葡萄干蛋糕卷的窍门
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塔塔粉加的目的是可以让蛋白快速打发，还能防止蛋白打得过老。没有也可以不用放的。葡萄干要散放在烤盘上，如果搅拌在蛋糕液里，最后表皮外是看不到几个葡萄干的。不喜欢太甜的糖量可以适量减少。烤的时候要根据烤箱的不一样适当调节温度和时间。
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