南瓜花酿——桂林人的私房菜小窍门,美食技巧,好吃诀窍

南瓜花酿——桂林人的私房菜的窍门

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蕊菲芸

1、我家这道菜跟别人最大的不同就是在馅料中加入了水豆腐，提升了整个内馅的口感，肉馅跟豆腐整合得恰到好处。如果纯肉馅的话，口感会比较死，也不会有豆腐那种软嫩的口感。 2、由于放了豆腐，馅料中一定要放一点油，否则口感就会变得很枯，失去了鲜味。 3、用香菇水来煮汤，煮出来的汤特别香，其实都可以把香油给省了。大家不防试试，平时的香菇水拿来煮汤，会有意想不到的效果哦~~

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南瓜花酿——桂林人的私房菜荐

难度：一般

口味：咸鲜

烹饪方法：煮

准备时间：30分钟-1小时

配方：鲜南瓜花,生抽,味精,肉馅,水豆腐,香菇

步骤：南瓜花去花蕊，把花茎上的皮去掉，清水洗净，沥干水备用。去花蕊的时候一定要注意，用一个手指轻轻的拔动，不能把花瓣弄破了。

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