菜谱网 豆腐菜豆腐做法大全 香煎豆腐

香煎豆腐配方

12种材料 主料:1种 佐料:11
配料表
用量比例
单位
主料
北方豆腐
一块
佐料
3
大瓣
2
一根
李锦记蒜蓉辣酱
一小勺
一小勺
一勺
一勺
适量
适量
4
大勺

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步骤1、北方豆腐一块(多少因人而定)。豆腐改刀成正方形,斜对角线切一刀,形成两块等腰三角形。再切成厚度为0.8厘米的厚片。我一共切了10片豆腐。如果嫌麻烦,直接切成方块或长方块。

步骤2、把豆腐放在厨房纸上,吸去水分。这一步很重要,吸干豆腐表面水分,是豆腐不粘锅的秘诀。