香喷喷超丰盛炒饭配方
共9种材料
主料:9种
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配料表用量比例单位
- 主料
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鸡蛋1只韧豆干两只大拇指大小红肠大拇指半截长度广东腊肠大拇指半截长度葱一条冷饭半盒薄盐生抽或蒸鱼酱油适量盐适量陈醋少量
步骤1.
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一只鸡蛋打散，加盐搅拌。放油下锅，摇晃锅，让蛋液均匀覆盖在锅壁，避免蛋很厚。然后快熟的时候用锅铲捣碎，盛出来。
步骤2.
韧豆干，红肠，腊肠少量，全部切丁。放一点点油，翻炒一会后，加适量薄盐生抽，少量盐，一点点陈醋炒香，盛出来。注意：腊肠不要放多，只需要一点点调味，否则整个炒饭会很油腻。油不用多，因为腊肠会出油。
