菜谱网 #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#天然酵种红糖肉桂巧克力面包卷

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#天然酵种红糖肉桂巧克力面包卷配方

11种材料 主料:7种 佐料:4
配料表
用量比例
单位
主料
高活性酵种
200
日式面包用小麦粉
370
30
细砂糖
15
一个
6
180
佐料
35
(85%)40克
黑糖红糖
40
肉桂粉
适量

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步骤1、将面包主用料除黄油外,全部投入面包机桶内选择揉面程序。

步骤2、面团能扯出筯膜时加入黄油,继续揉面。