菜谱网 扣肉窍门大全 黄花菜扣肉的窍门
黄花菜扣肉的窍门
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1.酱油不要放的太多,因为肉也有汁水,倒扣的时候汁水容易流出,装盘比较麻烦。如果汁水过多,可以先倒一些在别的碗里,然后再倒扣。

2.如果不用减肥,又喜欢入口即化的感觉,可以买肥肉稍微多一点的五花肉,更加鲜美。

3.不用加油,因为五花肉含油量比较多。
4.如果不用电压力锅的话,就用蒸锅蒸,不过可能得蒸2-3个小时才能有酥软的口感。

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