菜谱网 #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 白面包

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 白面包配方

9种材料 主料:8种 佐料:1
配料表
用量比例
单位
主料
4.5g
160
g
佐料

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步骤1、后油法混合材料揉至扩展阶段,室温基础发酵。

步骤2、发酵好的面团排气、分割成9等份,滚圆松弛10分钟。