葡萄干面包卷——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品配方
共10种材料
主料:10种
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配料表用量比例单位
- 主料
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高筋面粉224克牛奶150克奶粉20克糖35克酵母0.5克酵母2.5克盐3克高筋面粉56克黄油20克全蛋液36克
步骤1.
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种面团材料用筷子搅拌混合，成团即可，盖保鲜膜放冰箱冷藏过夜发酵。
步骤2.
发酵好的种面撕成小块，放入面包机加入主面团除黄油以外的材料，揉至成团加入黄油，继续揉至能扯出粗膜状态。
