菜谱网 #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#无油酒酿豆沙饼(自创)

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#无油酒酿豆沙饼(自创)配方

6种材料 主料:3种 佐料:3
配料表
用量比例
单位
主料
适量
酒酿汁
150
g
馒头粉
300
g
佐料
白砂糖
10
g
1
g

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步骤1、面包机搅拌发面,先放酒酿,酵母,糖,最后到馒头粉,搅拌起来干净些。间断搅拌之后连续搅拌,发酵1完成再取出来。同时熬煮豆沙,250g红豆,水500g,冰糖减了量的,觉得已经够甜了。没有打泥,熬得稀一些,又不至于难包,当然也可以加点油,这个随意。

步骤2、发好的面排气揉匀分剂子,我分了20个,每个都不大,在硅胶垫上很容易按扁,取适量晾凉的豆沙包起来。