菜谱网 面包自学课程LESSON 15: 田园面包

面包自学课程LESSON 15: 田园面包配方

8种材料 主料:4种 佐料:4
配料表
用量比例
单位
主料
T65小麦粉
300
g
T150小麦粉
100
g
硬红小麦粉
100
g
佐料
20度净水
100
g(溶解酵母用)
精盐
10
g
生小麦粉
适量(装饰用)

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步骤1、称取好三种不同硬度的小麦粉,搅拌,充分混合。

步骤2、称取10g精盐,和小麦粉一起拌匀。