菜谱网 青椒爆辣小龙虾

青椒爆辣小龙虾配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
20
g
20
g
干海椒
20
g
10
g
3
g
一锅铲
火锅底料
可适当添加

包含此做法的食谱

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步骤1、 小龙虾捏住背部,用一个干净的新牙刷,把腹部,腿部,嘴部的脏东西全部刷干净,然后倒入油和适量的水,养半个小时让小龙虾吐干净脏污,再冲洗干净。处理完的小龙虾看上去十分清爽。彻底洗干净的小龙虾无需去头,不用抽虾线,抽去虾线再来烧,虾肉特别容易散,这样整只烧的虾肉质特别紧致饱满。

步骤2、 锅内倒入多多的菜籽油,下姜,蒜,花椒,八角进去炸出香味,油要比平时炒一盘菜的量多出3倍左右,这样炒出来的小龙虾特别香。