菜谱网 糖醋里脊配方大全 糖醋里脊

糖醋里脊配方

11种材料 主料:1种 佐料:10
配料表
用量比例
单位
主料
佐料
适量
适量
适量
适量
适量
1
适量
适量
适量
适量

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步骤1、 里脊肉适量,剔去筋膜,将五花肉一切为二,从中间平刀破开,先在肉的一面打上一字花刀,深度为肉的厚度的1/3,将肉翻面,同样的打上一字花刀,深度为肉厚度的1/3,将里脊肉从中间切开,再切成一厘米左右厚度的肉块,装入碗中备用。

步骤2、薄姜片和小葱结各适量,装入碗中,加入适量的料酒,用力抓捏出葱姜汁。里脊肉加入适量的盐,倒入葱姜汁,用手将肉抓粘后,腌制十分钟。