巧克力豆水果生日蛋糕8寸配方
共13种材料
主料:13种
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配料表用量比例单位
- 主料
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鸡蛋5个淡奶油600g牛奶40g低筋面粉85g白砂糖（蛋黄）21g白砂糖（蛋白）65g玉米油（无特殊气味的油，不能用橄榄油或者花生油）40g柠檬汁几滴泡打粉2～3g食盐1g香草精2～3滴威化、巧克力豆可以根据实际情况来调丝带、包装盒一个
步骤1.
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因为个人口感更中意戚风，所以就是按照戚风蛋糕的步骤来做，图片没有一一拍照，只拍了打发蛋白后小尖角的图片。其实大家只要按照步骤来做一般都会成功。
1、蛋黄蛋清分离，蛋黄单独放进一个碗里，装蛋清的容器确保无油无水无蛋黄，然后把装蛋清的盆放进冰箱冷藏备用；
2、把牛奶和油放入大碗里，用手动打蛋器搅匀至完全混合；
3、在牛奶和油的混合物中一次性筛入全部低筋粉，用刮刀压拌均匀，直到变成细腻的面糊；
4、将蛋黄搅匀，加入上一步的面糊中，继续用刮刀压拌至完全混合至细腻的蛋黄糊，放一边备用；
步骤2.
放进预热好的烤箱中，中层上下火150度烤55分钟。最后十分钟如果蛋糕上色满意了可以加盖锡纸。出炉后从高处震一下倒扣到烤网上，一小时后即可脱模。蛋糕胚出炉啦！
