淡奶油葡萄乾餐包的窍门
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小麵團不要擀太薄，不然整形包好時皮薄會露出了葡萄乾，收口處一定要細心的捏實，免得二發時張開，在整形期間，由於小麵團比較多，整形動作也要快手些，以免前面的已發酵後面的還沒做完，還沒用上的小麵團和包上葡萄乾排在烤盤上的麵包胚，要蓋上保鮮膜防止風乾，如沒有28cm×28cm的烤盤，可根據自家烤盤大小調整方子份量，沒烤熟已上色請蓋上錫紙至烤完
