菜谱网 烧肉饭做法大全 烧肉饭

烧肉饭配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
苹果泥
100
~
里脊肉片或梅花肉片
500
g左右
李锦记蜜汁烤肉酱
2
大匙
1
小匙
炒过的白芝麻
适量
蒜末葱末
少许
泡过冷开水的葱花
适量
料理米酒酱油调味米酒鲣鱼
各2大匙

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步骤1、里脊肉片(或梅花肉片),买的时候请老板顺手用机器帮忙切好,或者用火锅肉片也OK。如果买到的里脊肉不是很嫩,就要用肉鎚先拍打过。

步骤2、磨100~150g的苹果泥于肉片中,先戴手套或用塑胶袋隔着抓一抓。