菜谱网 好吃到停不下但是做一次就不想再做的酸辣鸡爪皮

好吃到停不下但是做一次就不想再做的酸辣鸡爪皮配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
菜场杀鸡摊买的新鲜鸡爪
60
酱油
4
汤勺就是吃火锅那种
3
汤勺
泰式鱼露
5
米醋
2
鸡精
适量
大蒜
8
泰式辣椒
适量我口重很多

包含此做法的食谱

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步骤1、新鲜鸡爪冷水下锅开后8分钟就好了,禽流感期间我煮了10分钟,就是煮久了怕糯了。出锅后,冷水清洗好多次,洗到油变少胶质差不多洗不出了就好了

步骤2、第二部就是想死的剥鸡爪,我用刀一只鸡爪可以出6快皮,太碎的鸡爪背我没要,第一泡了会缩第二背上不带筋没口感