菜谱网 蒸鸡蛋羹做法大全 鲫鱼汤蒸鸡蛋羹的窍门
鲫鱼汤蒸鸡蛋羹的窍门
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一：这个鸡蛋羹的蒸法，没有鲫鱼汤同样适合换作别的汤来蒸，也可以直接加水，最好加纯净水；

二：一定要盖盖子蒸，没有带盖子的容器就用保鲜膜包上，用牙签插几个小孔；

三：鸡蛋不要蒸的时间太长，根据分量的多少，一般十多分钟就可以了，检查鸡蛋液凝固了就好了。

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