菜谱网 巧克力海绵蛋糕- 低糖轻口味

巧克力海绵蛋糕- 低糖轻口味配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
牛奶
60
黄油
30
可可粉
15
鸡蛋
3
细砂糖
45
低筋粉
55
表面装饰(可选)
巧克力
45
黄油
20

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步骤1、将黄油30克,可可粉15可,牛奶60克,隔水加热至融化,边加热边搅拌。直至搅拌至顺滑状态,坐热水中备用,以免凝固。

步骤2、3个鸡蛋分离蛋白和蛋黄。将45克细砂糖分三次放入蛋清中,打发至硬性发泡。